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營養滿點-青汁酪梨蘸醬

速來get一個酪梨神仙吃法!


我們在減重期,經常把沙拉作為菜譜第一選擇。

各式各樣的沙拉中總少不了酪梨🥑 的身影,

其綿密絲滑的口感和極高的營養價值使之被稱為“森林黃油”。⬇️



🥑營養小檔案🥑

名稱:牛油果(又稱鱷梨、酪梨、油梨)

標準大小:200g/個

熱量:171kcal(每100g


特點:

01.高脂肪:脂肪占總熱量15%,其中單不飽和脂肪酸占2/3
02.低碳高纖:碳水化合物占總熱量約8%,其中80%為膳食纖維。
03.維生素豐富:含有較多的葉酸和維生素B

 

雖然牛油果營養價值極高,但它與黃油比肩的「高熱量屬性」很容易讓減肥適得其反。



我們要如何在享受美味與營養的同時,又不用擔心熱量攝入過度呢?

對此,我們更推薦把它製成青汁牛油果蘸醬



青汁酪梨蘸醬




由青汁的清香馥鬱配上牛油果的細膩綿滑,再以蔬食為輔,提鮮調味。

只要一勺,就能成為早餐和輕食中的美味加成,又能幫助均衡營養助力減肥!



所需材料

牛油果1個,青汁1,香菜兩根

番茄半個,洋蔥1/4個,大蒜1瓣,青檸半個

鹽、黑胡椒、Tabasco辣椒醬適量

製作步驟

 

1. 香菜取葉



2. 番茄🍅 切開去瓤,切丁

 


3. 洋蔥切丁



4. 蒜頭切碎🔪



5. 牛油果🥑 切開,去核



6. 挖出牛油果的果肉🥄

 


7. 擠入青檸汁,防止氧化



8. 用勺子將牛油果壓成泥狀🥄



9. 加入青汁粉,攪拌均勻



10. 加入適量鹽和黑胡椒,攪拌均勻



11. 加入切好的洋蔥、番茄、蒜和香菜,攪拌均勻



12. 最後加入Tabasco辣椒醬,攪拌均勻


13. 完成~可搭配玉米片,卷餅,麵包片🍞 等食用