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暖心美食-青汁小餛飩

暖心美食「青汁小餛飩」 ,一起來get滿滿春日綠意&健康早餐!

陽春三月將至,想要打開春天的味蕾,

小夥伴們千萬不要錯過高顏值x治癒系美食「青汁小餛飩」


🌟內餡使用五花肉&小青菜製成,搭配🈶️青汁膳食纖維的餛飩皮🍃

🌟🈶️膳食纖維&蛋白質&碳水,營養豐富,口感敲鮮美爽滑💃


➡️元氣滿滿的早晨就要從一份熱乎乎的治癒系早餐開始,滿足 “碳水胃”!



小知識:

🌟餛飩在西漢時期便有記錄,流傳至今。

🌟如今,餛飩深受全國各地人們喜愛,但製作方法和稱呼各不相同。

比如:江浙等大多數地方稱其為餛飩,廣東稱雲吞、江西稱清湯,四川稱抄手等。


所需材料

1.皮胚:中筋麵粉200g、青汁粉1袋、雞蛋清50g、水45g、鹽1g

2.餡料:薺菜肉餡200g

3.調湯:適量鹽、糖、白胡椒粉,也可按喜好加入紫菜、蝦皮、雞湯等。



製作方法


1.中筋麵粉混合青汁粉

 

 

2.加入鹽、雞蛋清、水

 

 

3.揉搓成團

 

 

4.蓋保鮮膜靜置15分鐘

 

 

5.桌面上灑一些麵粉,將麵團擀成長方形

 

 

6.卷起面皮,抽出擀麵杖

 

 

7.輕輕按壓面皮,攤開,反復多次,直到面皮變薄

 

 

8.切掉面皮邊緣部分,對折面皮,切開

 

 

9.將面皮改刀成正方形

 

 

10.手輕輕打窩,加入適量餡心,手指回攏,按緊收口

 

 

11.小餛飩放在笊籬上,水開後放入笊籬,先燙熟底部,再放入水裡煮至浮起

 

 

12.將煮好的小餛飩撈出

 

 

13.空碗中按喜好加入鹽,,白胡椒粉,熱水化開

 

 

14.放入湯碗中,完成



想要嘗到第一口春天的小夥伴趕快製作起來!!